benodigdheden:
4 grote uien, fijn gesneden
bloem (1 of 2 lepels )
boulionblokjes (oplossen in heet water)
boter
eventueel knoflook en geraspte kaas.
Bereiding: uien(en de knoflook) fruiten in de boter op laag vuur, als ze glazig zijn een lepel bloem toevoegen en mee fruiten, (hoe meer bloem je gebruikt hoe dikker de soep.) Na ongeveer 2 min.Langzaam bouilon toevoegen en goed roeren.
Tot de gewenste dikte is bereikt, dit alles zachtjes 20 minuten laten pruttelen.
Eventueel opdienen met een beetje kaas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten