Bami met ham, ei en satésaus

Ingrediënten

• 4 eieren
• 300 g roerbakmie
• 1 pakket nasi/bami groentemix (500 g)
• 1/2 pot satésaus (a 350 g)
• 3 eetlepels olie
• 1 duobakje hamblokjes (200 g)
• 3 eetlepels ketjap manis
• 4 eetlepels atjar tjampoer

Materialen

wok

Bereiden

Eieren in 8 min. hardkoken en onder stromend koud water afspoelen. Intussen mie 2 min. voorkoken, afspoelen en in vergiet laten uitlekken. Tomaat uit bamipakket in partjes snijden. Peper fijnsnijden, naar wens zaadjes verwijderen (= minder pikant). Eieren pellen en in partjes snijden. Satésaus volgens gebruiksaanwijzing bereiden. In wok olie verhitten en groenten (behalve tomaat) al omscheppend in ca. 5 min beetgaar bakken. Mie en ham erdoor scheppen en nog 3 min. meebakken, tot gerecht goed warm is. Op smaak brengen met ketjap, zout en peper. Bami op schaal scheppen en garneren met partjes ei, tomaat en atjar tjampoer. Satésaus apart erbij serveren.

Bron: Albert Heijn