Tomaten gehakt brood

Ingrediënten

• 2 x 250 gr half-om-halfgehakt
• 1 blikje tomatenpuree (70 g)
• 1 ei, losgeklopt
• 1 rode ui, gesnipperd
• 1/2 el gedroogde oregano
• 1 tomaat, in plakjes
• 2 el olijfolie
• 1 duopak krieltjes (700 g)

Matriaal:

1 cakevorm

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng in een kom het gehakt met de tomatenpuree, het ei,
de ui, de oregano en zout en (versgemalen) peper naar smaak.
Schep het gehaktmengsel in de ingevette cakevorm en druk er de plakjes tomaat in.
Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven in 35 minuten gaar.
Verhit 15 minuten voor het einde van de oventijd in een koekenpan de olie en bak de krieltjes goudbruin en gaar.
Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer met de krieltjes. Lekker met een groene salade.

Bron: Albert Heijn