Ingrediënten
- 700 g kruimige aardappelen, geschild
- 300 g gehakt half-om-half half-om-half
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in stukjes
- 1 blikje tomatenpuree (70 g)
- 100 ml halfvolle melk
- 50 g boter
- 1/2 Chinese kool (8 bladeren)
Materialen
- pureestamper
Bereiden
Snijd de aardappelen in stukken en kook met wat zout in 20 min. gaar.
Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag het gehakt zonder olie of boter in 8 min. rul en bruin.
Voeg de ui en paprika toe en bak 4 min. mee. Roer de tomatenpuree erdoor.
Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de melk in een steelpan.
Voeg met de boter toe aan de aardappelen. Stamp met de pureestamper tot een puree.
Breng op smaak met peper en zout. Breng een pan water aan de kook.
Haal de buitenste 8 bladeren van de kool los en snijd het dikste deel van de nerf eruit.
Kook het blad 1 min. Spoel af met koud water.
Spreid de puree uit over de bladeren, schep het gehakt erop en rol op. Verdeel over 4 borden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten